O Seminário, promovido pelo Departamento de Alimentação e Nutrição do INSA, realiza-se a 28 de Abril no Auditório do Instituto, em Lisboa, e pretende abordar questões como:
- o controlo de perigos microbiológicos na produção primária, no processamento, no retalho e na distribuição de géneros alimentícios assim como na restauração e catering, com vista à segurança ao consumo de alimentos seguros;
- a importância da segurança alimentar a nível doméstico e das boas práticas de higiene do consumidor para a prevenção de infecções de origem alimentar;
- a importância da partilha de informação microbiológica de alimentos de todos os parceiros da cadeia alimentar;
- a importância da notificação oficial de infecções humanas de origem alimentar na investigação e vigilância epidemiológica laboratorial de Toxinfecções Alimentares.
No valor de €75, a inscrição é efectuada através do envio de impresso próprio devidamente preenchido para o Gabinete de Formação do INSA (ver Contactos) até ao dia 21 de Abril.